青森のうまいものたち

五所川原市、つがる市、西津軽郡、北津軽郡で構成される西北五エリア。日本海に面した沿岸部では、豊富に水揚げされる魚や海藻を使った料理が充実しており、内陸部では、農耕行事の際の米や餅を使った料理が受け継がれています。