
下ごしらえで変身!青森レシピ
青森県産品を「使ってみたいけど、どうすればいい?」というお料理初心者さんから、「くせがある、下ごしらえが面倒…。」「実は使い方が今ひとつ分からない。」というベテランさんまで、知っているようで知らない、青森県産品の下ごしらえや調理のコツをご紹介します。
ちょっとしたひと手間で、おいしい青森産品がぐぐっとさらにおいしくなりますよ!

2020年3月

2020年2月
【郷土料理】【イカ】いかの寿司

2020年1月
【にんにく】青森にんにくで作るアリオリソース

2019年12月
【郷土料理】鱈のじゃっぱ汁

2019年11月
【焼干し】焼干し出汁で作る炊き込みご飯

2019年10月
【食用菊】【さもだし】菊花とさもだしの塩辛

2019年9月
【大和しじみ】だしが要らない!「しじみ汁」

2019年8月
【郷土料理】お米のお漬物「すしこ」

2019年7月
【カシス】【こかぶ】野辺地葉付きこかぶのカシス漬け

2019年6月
【ほたて】大粒ほたての昆布〆

2019年5月
【郷土料理】【もち米】青森県津軽の甘い「お赤飯」
