青森のうまいものたち

むつ市と下北郡で構成される、下北地域。太平洋、津軽海峡、陸奥湾と3つの海の囲まれていることから、マグロやイカ、海藻など豊富な魚介類を使った料理が味わえます。
雑穀、いも、粉類を使った素朴な料理も受け継がれています。