青森のうまいものたち

十三湖しじみラーメンのトリビア

• 十三湖にある十三大橋のたもとにある「しじみラーメン」を作った元祖のドライブイン「和歌山」は、ラーメンのレシピを近隣の食堂にも伝授し、それぞれがオリジナルのラーメンを開発。
• 十三湖のしじみについて
  津軽半島北西部に位置する十三湖は、白神山地から注ぐ岩木川と日本海が交わる汽水湖で、地域特産物のヤマトシジミが生育している。
  満潮時には海水が流入し、干潮時には「岩木川」から栄養のある淡水が入り込むため、シジミにとっては「最高」の環境となっており、そのおいしさや貝の美しさから全国有数の産地となっている。ちなみに十三湖は、今年生誕100周年を迎え 太宰治の生まれ育った五所川原市金木町の近隣に位置し、小説「津軽」の中にも十三湖のシジミが登場。