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青森のうまいものたち

奥津軽 食のエリア

「奥津軽 食のエリア」は、つがる市・五所川原市(ごしょがわらし)・西津軽郡・北津軽郡で構成される地域圏で、西北地域(せいほくちいき)と呼ばれています。
日本海に面した沿岸地域では豊富に水揚げされる魚や海藻を使った料理が、内陸部では米ともちを使った料理を中心に祭事に伴う行事食も多く伝えられています。
奥津軽 食のエリア

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