青森のうまいものたち

旬の食材 2018年6月号

初夏の珍味「ホヤ」SEA SQUIRT

お酒のおつまみにもぴったりの、初夏の味覚「ホヤ」。ミズという山菜と水物にして食べられることが多く、青森県では鉄板のソウルフードとして親しまれています。