青森のうまいものたち

2016年9月においらせ町にオープンした「ファーマーズマルシェhitotsubu（ひとつぶ）」は、市場からの仕入れは一切なく、全て農家等から地場産品を直接仕入れており、若い農家の方が作っている農作物を多く取り揃えていることが特徴です。
「一粒（hitotsubu)」の種から大切に育てられた農産物を皆さまに、美味しく楽しく大事に食べていただきたい・・・。「一粒（hitotsubu)」の種から汗水流して作物へと育ててくれるfarmer（農家）の皆さんに感謝し、応援していただきたい・・・。という思いから店名がつけられました。

店内に入ると、スーパーでは取り扱っていない珍しい野菜のほか、農家の方が生産から加工まで行っている加工品もたくさん並んでいます。一つひとつの野菜や加工品には、その野菜の食べ方や調理の仕方、農家の方の思いが書かれたカードが飾ってあり、どんな野菜なのか、どんな思いで作られたのかが誰でもわかるような工夫が施してあります。

また、店内にはイートインスペースがあり、店内の野菜や加工品を使用した軽食やランチ、「野菜のシェイク」や「チコリソフトクリーム」などのオリジナルスイーツを、その場で味わうことができます。チコリとは、ちょっとほろ苦い味が特徴的なキク科の野菜ですが、ソフトクリームにするとどんな味わいになるのか、ぜひお試しください！
ランチメニューのいちおし商品は「ピンクカレー」。栄養成分たっぷりのビーツを使用したピンク色のカレーです。当初は、ビーツの収穫時期の季節限定で販売されていましたが、農家の方の努力もあり、一年を通して販売されるようになりました。お持ち帰りもできますので、ぜひご賞味ください！

ファーマーズマルシェ hitotsubuが自信を持ってお勧めする、安全・安心な野菜や加工品を求めて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか！