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青森のうまいものたち

青い森 紅サーモン
産地情報

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青森県初の淡水養殖サーモン「青い森(くれない)サーモン」。
11月7日デビュー!

「青い森 紅サーモン」は、青森県産業技術センター内水面研究所が約15年かけて開発した生食用のサーモンです。程よい脂のりでサーモン本来の旨味が際立ち、「紅」の名の通り、美しい紅色をした身が特徴。1年を通じて水揚げされるため、さまざまなシーンで味わうことができます。

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