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旬の食材2019年4月号 漁獲できるのは1年でわずか10日間!「蟹田のトゲクリガニ」

旬の食材 2019年4月号

漁獲できるのは1年でわずか10日間!「蟹田のトゲクリガニ」TOGEKURIGANI

青森県で桜が見ごろになる4月下旬から5月上旬にかけて旬と言われている「トゲクリガニ」を紹介します。毛ガニに比べると比較的リーズナブルな価格で手に入ることから、昔から青森県民にとっては親しみやすい存在です。青森県では陸奥湾に多く生息しており、毎年、決められた期間・規格のトゲクリガニしか漁獲できないため、大変貴重な食材です。

産地めぐり2019年4月号 濃厚なミルクのABITANiAジャージーファーム

産地めぐり
2019年4月号

濃厚なミルクのABITANiAジャージーファーム(鰺ヶ沢町)

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