青森のうまいものたち

世界三大健康野菜のひとつとされるアピオス

アピオスは、北米原産のマメ科の植物で、非常に栄養価が高く、さまざまな効能があることから、「キクイモ」や「ヤーコン」と並んで世界三大健康野菜のひとつとされているスーパーフードです。