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青森のうまいものたち

旬の食材2019年10月号 生産量日本一を誇る青森県産の「ごぼう」

旬の食材 2019年10月号

生産量日本一を誇る青森県産の「ごぼう」GOBOU

生産量日本一を誇る青森県産の「ごぼう」。主に、“柳川理想(ヤナガワリソウ)”と呼ばれる品種が栽培されています。スーパーなどで入手でき、野菜の中でも身近な存在である「ごぼう」。青森県産の「ごぼう」が有名になるきっかけを作ったといっても過言ではない、三沢市の生産者 織笠光子さんにお話を伺いました。

産地めぐり2019年10月号 収穫が始まった鶴田町の「スチューベン」

産地めぐり
2019年10月号

収穫が始まった鶴田町の「スチューベン」(鶴田町)

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