産地情報
つやつやと朱色に輝く身と、上品な脂のり、繊細な味わいが特徴の「サクラマス」。 桜が咲く頃に漁獲されることや、産卵期になると銀白色の身体にピンク色の婚姻色が現れ、桜の色を連想させることからその名が付いたともいわれています。 サケ類のなかで最も市場価値が高く、高級魚として珍重されています。
新感覚の絶品ジェラート!青森県つがる市「農家の刺客」
2023.05.18
「青森の正直」商談会実行委員会では、青森県の…続きを読む
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青森のうまいものたち
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