青森のうまいものたち

栄養の宝庫！春から初夏に旬を迎える「ワカメ」

私たち日本人にとって、ポピュラーな海藻のひとつである「ワカメ」。青森県では春から初夏にかけて旬を迎え、この時期限定の「生ワカメ」も店頭に並びます。現在、国内で収穫されるワカメはほとんどが養殖ですが、青森県今別町袰月地区では、全国でも希少な天然ワカメの収穫が行われています。