青森のうまいものたち

旬の食材 2018年9月号

青森県の「ぶどう」GRAPE

青森県に存在していた日本最大級の縄文集落跡、三内丸山遺跡。当遺跡が栄えていたとされている約5500～4000年前の縄文時代のものと推定される、多くのブドウ属植物種子が発見されていることからも、「ぶどう」は縄文時代から青森県に根付いていた植物だということがわかります。今日は秋からシーズン本番となる青森県の「ぶどう」をご紹介します。