あおもり産品情報サイト

青森のうまいものたち

旬の食材2018年12月号 冬が旬「ほっき貝」

旬の食材 2018年12月号

冬が旬「ほっき貝」Surfclam

寒さが厳しくなるこの季節、旬を迎える青森県のホッキ貝をご紹介します。12月1日より青森県三沢市から八戸市にかけての太平洋沿岸で解禁になったホッキ漁。貝を傷付けないように、ポンプで水流を送り砂から掘り起すような噴流式(噴流式マンガン)のけた網を使った漁が主流です。

産地めぐり2018年12月号 農を伝える「ノエル」古舘さんと中浦さん

産地めぐり
2018年12月号

農を伝える「ノエル」古舘さんと中浦さん(十和田市)

注目の商品

「妙丹柿酢(みょうたんかきす)」(2018年11月)

aomori recipe
下ごしらえで変身!

青森レシピ

2018年11月 【郷土料理】たっぷり野菜と山菜のけの汁
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