あおもり産品情報サイト

青森のうまいものたち

旬の食材2019年2月号 極寒の海で水揚げされる「ミズダコ」

旬の食材 2019年2月号

極寒の海で水揚げされる「ミズダコ」Enteroctopus dofleini

青森県では冬が旬で、日本海側から津軽海峡、太平洋側にかけて多く水揚げされる、世界最大の「ミズダコ」を紹介します。合わせてご紹介する「タコの道具汁」は、「ミズダコ」の頭(体)に入っている全ての内臓(タコのドウグ)を使って作る漁師ならではの青森県下北地方郷土料理です。

産地めぐり2019年2月号 温泉で作られる「大鰐温泉もやし」

産地めぐり
2019年2月号

温泉で作られる「大鰐温泉もやし」(大鰐町)

注目の商品

五種の海藻 藻里のサラダ(2019年2月)

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下ごしらえで変身!

青森レシピ

2019年2月 【長いも】ホクホクで食べる豚肉まき長いも
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