青森のうまいものたち

八戸港が水揚げ全国一！「船凍キンメダイ」八戸市・開洋漁業株式会社

国内有数の漁港として知られる八戸港。イカやサバの水揚げで有名なこの港ですが、実は「船凍キンメダイ」の水揚げ量で日本一を誇っています。八戸市から約2400キロ離れた北太平洋の天皇海山海域で獲れたキンメダイを船上で急速冷凍、鮮度を保ったまま港に届けられます。この海域で漁を行っているのは、世界でも八戸港所属の大型船2隻のみ。まだまだ知られていない船凍キンメダイの魅力をご紹介します！