《あおもり食のエリア》青い森 食のエリア
コレ食べて!

平内ホタテ活御膳ホタテ産地ならではの
ホタテづくしおもてなし膳

平内ホタテ活御膳

 「平内ホタテ活御膳」は、活ホタテの刺身、活ホタテのステーキ、ベビーホタテの寿司、ベビーホタテの澄まし汁、ホタテアイスが味わえる、ホタテ産地ならではのホタテづくしご当地グルメです。ホタテの様々な味わいを、ぜひお楽しみください。

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あおもり海道そば青森県有数のそば産地
「東青地域」限定の地産地消そば

あおもり海道そば

 クローバー等の緑肥のすき込みや有機質肥料を使い、農薬を使用せず、安全・安心で環境にやさしい栽培にこだわって生産されたそばを原料に、地産地消にこだわった「青森海道そば」。

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じゃっぱ汁青森の冬にはなくてはならない

じゃっぱ汁

 青森の冬を代表する魚・鱈(タラ)と野菜などを煮込み、塩や味噌で味付けした、青森の冬にはなくてはならない代表的な郷土料理です。

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ホタテ貝焼き味噌昔から家庭でなじみ深い郷土料理

ホタテ貝焼き味噌

 大きなホタテの貝殻を鍋として使い、だし汁に、ホタテ、卵、長ネギなどを入れ味噌で味付けした家庭料理。昔から家庭でなじみ深い青森を代表する郷土料理です。

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古川市場 「のっけ丼」究極のワガママどんぶり

のっけ丼

 青森市民の台所、古川市場の中でどんぶりご飯を購入し、お好みのお刺身や惣菜、お肉などを好きな分だけのっけて作る、究極のわがままどんぶりです。

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青森生姜味噌おでん身も心もあたたまる 庶民の味

青森生姜味噌おでん

 すりおろした生姜と味噌を混ぜ合わせたタレをのせたおでん。冬の厳しい寒さの中、青函連絡船を待つ人たちに暖まってもらおうとつくられたのが始まりのおでんです。

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青森味噌カレー牛乳ラーメン青森市のご当地ラーメン!

青森味噌カレー牛乳ラーメン

 味噌をベースにカレー粉、牛乳が絶妙なバランスのスープに、バター等をトッピング。中高生の発想により誕生して以来、青森市民のソウルフードとなっています。

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