青森県は、日本海、津軽海峡および太平洋と三面を海に囲まれています。また中央には大型の内湾である陸奥湾をかかえ、魚だけでなく、貝類や海藻類も豊富に水揚げされています。中でも、特産の「ホタテ」は、長い年月をかけて自然に近い養殖方法を確立し、旨みがたっぷりで高品質なホタテが全国に流通しています。
そのほか、「ナマコ」や「ホヤ」等、珍味として知られる海産物や、「コンブ」や「ワカメ」「モズク」等の海藻類も、青森のミネラル分豊かな海で育っています。
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