青森のうまいものたち

絹ごし豆腐の入った口当たりの良いだんご。冷めても柔らかくいただけます。

ホタテ産地ならではのホタテづくしおもてなし膳

鶏の卵のような形のだんご「けいらん」。しょっぱいと思いきや、甘いんです。

紅白なますを使って 手軽に美味しく

イカの町、八戸の名物料理。中のもち米にイカの出汁がしみて、もうたまりません。

彩り鮮やかなおもてなし料理　即席漬けでカンタンに

意外とカンタン 甘酸っぱい郷土の味

しその風味がたまらない津軽の万能みそ。ご飯のお供だけじゃなく、色々な料理にもどうぞ。

下北地域の大人気メニュー

材料すべて1升ずつ。シンプルだけど様々な料理に欠かせない発酵調味料です。

田子町が誇る食材を使った、にんにくフルコースランチ

つるんとした食感とクセのないやさしい味、鶏肉ととろみを加えてご飯にピッタリ。

古くから馬の産地である西北地域の伝統料理。高菜と高野豆腐を味噌仕立てで召し上がれ。

青森といえば、やっぱり「ほたて」。ほたての旨みたっぷりのおこわをどうぞ。

瑞々しい夏野菜を塩辛昆布で。ご飯が何杯でもイケる魔法の一品。

高級だしとして知られる「焼干し」出汁で簡単に作れる炊き込みご飯の作り方

歯ごたえシャキシャキ！

古くから愛されてきた食用菊。くるみと和えて色鮮やかな一品に。

南部地方では、赤飯だってせんべいで挟んじゃう。でも、これがまた合うんです。

松の小枝に似ているから「まつも」。熱を通すと色鮮やかに。磯の香りが広がります。

すりおろしたじゃがいもと片栗粉でツルツル食感の団子、野菜や鶏肉など具だくさんの贅沢汁です。

色んな素材に使える 万能和え衣が美味しい

しその香りと梅干しの酸味、甘くて懐かしいごちそうです。

いつでもすぐ作りたい もち米だけで ふっくらもちもち

魚と枝豆のすり身で作る ふんわり優しいだまこが美味しい

栄養丸ごと！手軽に「トマトソース」