平内ホタテ活御膳
ホタテ産地ならではのホタテづくしおもてなし膳
青森市の東方に位置する平内町は、ホタテ養殖漁業が町の主要産業。「平内ホタテ活御膳」は、活ホタテの刺身、活ホタテのステーキ、ベビーホタテの寿司、ベビーホタテの澄まし汁、ホタテアイスが味わえる、ホタテ産地ならではのホタテづくしご当地グルメです。ホタテの様々な味わいを、ぜひお楽しみください。
平内ホタテ活御膳のトリビア
ステーキ、刺身用の活ホタテは、平内産の3年ものを使用。貝からはずしたばかりの刺身は新鮮で、プリプリの食感と陸奥湾産ホタテならではの甘みを楽しむことができます。ホタテの切身は、タテ切り・ヨコ切り・ナナメ切りの3種類。カット方法による食感の違いを感じられます。更に、ステーキ鍋で焼くことによっても食感が変化。お好みの焼き加減で、様々な食感をお楽しみください。
お問い合わせ
平内ホタテ料理推進協議会 事務局
| 住所 | 青森県東津軽郡平内町大字小湊字小湊63（平内町水産商工観光課内） |
| 電話 | 017-755-2118 |
| ホームページ | 「平内ホタテ活御膳」公式サイト |
