青森のうまいものたち

しもきた産直広場は、大魚（株）むつ総合卸売市場の構内の下北名産センター内にあります。ここでは、地元産食材や加工品を豊富に取り揃え、安全・安心を心がけ、お客様に提供しています。
どの商品も自慢の商品ですが、中でもいちおし商品は蝦名さんが作ったトマト!

リピーターが多く、「蝦名さんのトマトおいしかった!」、「まだ売っていますか。」など人気の商品です。

私も食べましたが、味が濃くて美味しい!リピーターが多いのも納得です。こちらのトマトは11月まで販売しています。他にも、着色したオリジナル塩やあけび細工などがいちおし商品となっていますので、お越しの際は、是非お買い求めください。

ちなみに私のいちおしは「アピオス」!蒸したアピオスが冷凍販売されているので、解凍してそのまま食べてみると、とても甘い!その秘密は、収穫後の「寒ざらし」。秋の収穫後、寒さの厳しい冬に1か月ほど屋外に置きます。すると、寒さから身を守るためアピオス自身が糖分を作り出すため、甘みが強いアピオスができます。また、アピオスにはカルシウムや鉄分などが豊富に含まれていますので、大変体によい食材です。まだ食べたことがない方も、是非食べてみてください。
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