青森のうまいものたち

今回訪れたのは、国道279号線（別名：はまなすライン）をむつ市方面へ向かう途中、北東に広がってくる酪農地帯、通称『斗南丘（となみがおか）』にあるミルク工房ボン・サーブです。ここでは、酪農家から早朝集められた搾りたての生乳が、1時間以内に様々な美味しい乳製品へと加工・販売されています。

まず味わって頂きたいのは、ここでしか購入できない「酪農家指定 斗南丘牧場のさわやか牛乳」です。この牛乳は、牛にストレスを感じさせない放し飼い牛舎において、地元産トウモロコシを与えて飼育した牛から搾乳したもので、低温で殺菌処理することにより、牛乳本来の爽やかな喉ごしが味わえる逸品となっています。

また、香料や酸味料、安定剤をいっさい使わず、鮮度抜群の牛乳そのままを原料として加工された「のむヨーグルト」は、まさに本物の味!。近年、青森りんごの果汁を加えた「のむヨーグルト りんごミックス」も開発され、りんごとヨーグルトの酸味がマッチした爽やかな味わいとなっています。どちらもリピーターがいるほどの人気商品です。

さらに、青森県内のこだわり産品とコラボした商品も続々と企画・販売されています。例えば、青森県弘前市西部にある岩木山嶽地区で生産される嶽きみ（とうもろこし）を活用した「斗南丘牧場の“だけきみアイスミルク”」。嶽きみの格別な甘さと斗南丘牧場の新鮮な牛乳から作られたアイスは、上品な甘さが自慢のオススメ商品です。

他にも現地でしか味わえない濃厚なアイスクリームやフルーツソース入りのヨーグルトなど、数々の美味しさが詰まっているミルク工房ボン・サーブ!

下北、むつ市方面に訪れた際は、皆様も是非召し上がってみてはいかがですか?
<イベント情報>
・オープンファームデー（6月、10月）
・収穫感謝祭（12月）
・斗南丘こども祭（10月）