可愛く美味しく！県産食材を使ったスイーツ

今月は、青森県産食材を使用したスイーツを販売している「SWEETS LABO C&Y」さんの商品をご紹介します。

SWEETS LABO C&Y

青森市旭町にあるこちらのお菓子屋さん、「C&Y」と書いて「キャンディ」と読みます。パンダやカエルなど、個性的なデザインのケーキが評判のとっても可愛らしいお店です。
こちらのお店では、県産食材を使ったスイーツを多く扱っています。
お店のオーナー・小倉さんは、「県産食材のおかずは作っても、ケーキなどのお菓子を作ることは少ないのでは。自分の洋菓子技術を活用して県産食材のスイーツを作ることで、県産食材を可愛く、より美味しくし、もっと気軽に手に取ってもらいたい」という想いで、お菓子を作っています。

ハロウィンにぴったり！一球入魂かぼちゃのスイーツ5種

青森県の下北地域と今別町では、「一球入魂かぼちゃ」と呼ばれるかぼちゃが栽培されています。
「一球入魂かぼちゃ」とは、1株に1個だけ結実させ、旨みが凝縮するよう栽培されたかぼちゃです。色鮮やかな深緑色の果皮と山吹色の果肉、糖度13～15度の凝縮された甘さ、ホクホクとした食感が特徴です。

現在、SWEETS LABO C&Yさんでは、今別町の「一球入魂かぼちゃ」を使ったスイーツを5種類販売しています。
中でもオーナーさんのオススメは、「かぼちゃのプリンタルト」。写真のように、角切りかぼちゃがゴロゴロと入っています。「一球入魂かぼちゃ」そのままの甘さと食感が味わえる贅沢なお菓子です。

「かぼちゃのプリンタルト」のほかにも、「スイートパンプキン」、「かぼちゃプリン」、「一かぼマドレ」、「一かぼドーナツ」を販売しています。どの商品もかぼちゃ本来の甘さ・美味しさが感じられるようなお菓子となっています。

「一球入魂かぼちゃ」のお菓子は、例年10月から年内頃までの期間限定販売です。今年は既に販売していますが、かぼちゃがなくなり次第終了とのこと。これからのハロウィンの時期にもぴったりなお菓子です。お早目にお買い求めください！

＜価格＞（すべて税込）
○かぼちゃのプリンタルト・・・1個420円
○スイートパンプキン・・・1個330円
○かぼちゃプリン・・・1個350円
○一かぼマドレ・・・抹茶/プレーン各1個250円、5個入り（プレーン3個・抹茶2個）1550円
○一かぼドーナツ・・・1個200円
＜販売場所＞
SWEETS LABO C&Y
一かぼマドレ・一かぼドーナツは、10月からA-FACTORYでも販売予定です。

新たな健康志向スイーツ「mochiko（もちこ）」

県が支援している「からだにやさしいごほうびスイーツ」のひとつとして、今年7月「mochiko」が誕生しました。
「mochiko」には、血糖値の上昇が穏やかで、食物繊維が豊富とされるもち小麦（県産）が使用されています。
また、1個当たりのカロリーを111～132kcalに抑える、添加物を使用しない、歯につきにくく飲みこみやすくするなどの工夫をし、子供からご年配の方まで広く楽しめる焼き菓子を目指しました。
電子レンジ（500W）で10～20秒ほど加熱すると、まるで出来立てを食べているような、よりモチモチした食感を楽しめます。ぜひお試しください！

＜現在販売されている味＞
　しょうゆ・ごま・抹茶
＜価格＞
1個194円（税込）
＜販売場所＞
SWEETS LABO C&Y

店内に溢れるたくさんの県産品スイーツ

イチゴとてんとう虫のとっても可愛いケーキたち。こちらにも県産食材が使われています。
「キャンディ」には県産イチゴを、「サンバ※」には青森市内で栽培されている「三内縄文ブラックベリー」を使用しています。
※現在販売休止中です。体制が整い次第、販売を再開しますのでお楽しみに。

ここではご紹介しきれないほど、SWEETS LABO C&Yさんには県産品を使ったスイーツがたくさんあります。
お店に足を運んでいただき、可愛いスイーツに変身した県産食材をぜひ味わってください！