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可愛く美味しく!県産食材を使ったスイー​ツ(2019年9月)

可愛く美味しく!県産食材を使ったスイー​ツ

今月は、青森県産食材を使用したスイーツを販売している「SWEETS LABO C&Y」さんの商品をご紹介します。

SWEETS LABO C&Y

青森市旭町にあるこちらのお菓子屋さん、「C&Y」と書いて「キャンディ」と読みます。パンダやカエルなど、個性的なデザインのケーキが評判のとっても可愛らしいお店です。
こちらのお店では、県産食材を使ったスイーツを多く扱っています。
お店のオーナー・小倉さんは、「県産食材のおかずは作っても、ケーキなどのお菓子を作ることは少ないのでは。自分の洋菓子技術を活用して県産食材のスイーツを作ることで、県産食材を可愛く、より美味しくし、もっと気軽に手に取ってもらいたい」という想いで、お菓子を作っています。

ハロウィンにぴったり!一球入魂かぼちゃのスイーツ5種

かぼちゃのプリンタルト

スイートパンプキン

青森県の下北地域と今別町では、「一球入魂かぼちゃ」と呼ばれるかぼちゃが栽培されています。
「一球入魂かぼちゃ」とは、1株に1個だけ結実させ、旨みが凝縮するよう栽培されたかぼちゃです。色鮮やかな深緑色の果皮と山吹色の果肉、糖度13~15度の凝縮された甘さ、ホクホクとした食感が特徴です。

現在、SWEETS LABO C&Yさんでは、今別町の「一球入魂かぼちゃ」を使ったスイーツを5種類販売しています。
中でもオーナーさんのオススメは、「かぼちゃのプリンタルト」。写真のように、角切りかぼちゃがゴロゴロと入っています。「一球入魂かぼちゃ」そのままの甘さと食感が味わえる贅沢なお菓子です。

「かぼちゃのプリンタルト」のほかにも、「スイートパンプキン」、「かぼちゃプリン」、「一かぼマドレ」、「一かぼドーナツ」を販売しています。どの商品もかぼちゃ本来の甘さ・美味しさが感じられるようなお菓子となっています。

「一球入魂かぼちゃ」のお菓子は、例年10月から年内頃までの期間限定販売です。今年は既に販売していますが、かぼちゃがなくなり次第終了とのこと。これからのハロウィンの時期にもぴったりなお菓子です。お早目にお買い求めください!

<価格>(すべて税込)
○かぼちゃのプリンタルト・・・1個420円
○スイートパンプキン・・・1個330円
○かぼちゃプリン・・・1個350円
○一かぼマドレ・・・抹茶/プレーン各1個250円、5個入り(プレーン3個・抹茶2個)1550円
○一かぼドーナツ・・・1個200円
<販売場所>
SWEETS LABO C&Y
一かぼマドレ・一かぼドーナツは、10月からA-FACTORYでも販売予定です。

新たな健康志向スイーツ「mochiko(もちこ)」

「おいしいお菓子」に「健康」という新しい要素を加えて県内の菓子関係事業者が開発しています。

管理栄養士さんの協力のもと、商品開発を行いました。

県が支援している「からだにやさしい ごほうびスイーツ」のひとつとして、今年7月「mochiko」が誕生しました。
「mochiko」には、血糖値の上昇が穏やかで、食物繊維が豊富とされるもち小麦(県産)が使用されています。
また、1個当たりのカロリーを111~132kcalに抑える、添加物を使用しない、歯につきにくく飲みこみやすくするなどの工夫をし、子供からご年配の方まで広く楽しめる焼き菓子を目指しました。
電子レンジ(500W)で10~20秒ほど加熱すると、まるで出来立てを食べているような、よりモチモチした食感を楽しめます。ぜひお試しください!

<現在販売されている味>
 しょうゆ・ごま・抹茶
<価格>
1個194円(税込)
<販売場所>
SWEETS LABO C&Y

店内に溢れるたくさんの県産品スイーツ

キャンディ

サンバ

イチゴとてんとう虫のとっても可愛いケーキたち。こちらにも県産食材が使われています。
「キャンディ」には県産イチゴを、「サンバ※」には青森市内で栽培されている「三内縄文ブラックベリー」を使用しています。
※現在販売休止中です。体制が整い次第、販売を再開しますのでお楽しみに。



ここではご紹介しきれないほど、SWEETS LABO C&Yさんには県産品を使ったスイーツがたくさんあります。
お店に足を運んでいただき、可愛いスイーツに変身した県産食材をぜひ味わってください!

商品概要

価格上記をご参照ください

お問い合わせ

SWEETS LABO C&Y(キャンディ)

住所青森県青森市旭町2-3-27
デイリーヤマザキ向かい
電話017-718-3655
ホームページSWEETS LABO C&Y ホームページ

SWEETS LABO C&Y Facebook

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