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青森のうまいものたち

あおもり健康志向スイーツ『からだにやさしい ごほうびスイーツ』(2019年3月)

あおもり健康志向スイーツ『からだにやさしい ごほうびスイーツ』

今月は、県事業「健康志向による県産スイーツ付加価値向上事業」で誕生した、青森ならではの健康志向スイーツを紹介します。

「健康志向による県産スイーツ付加価値向上事業」

「健康志向による県産スイーツ付加価値向上事業」は、青森ならではの健康志向スイーツの商品開発と販路開拓の取組みにつなげることを目指して、県内の菓子事業者等を対象とした「あおもり健康志向スイーツゼミナール」を開講するなど、「おいしいお菓子」に「健康」という新しい要素を加えた商品開発を支援するものです。
商品は、「いつでも!」「だれでも!」「おいしく笑顔!」「あおもりらしく!」の4つのコンセプトで開発しています。
【その1】「いつでも!」
カロリーや糖質を見直すなど、いつでも、どこでも、どんなときでも手軽に楽しめるスイーツづくり
【その2】「だれでも!」
食事制限のある方、ダイエットや美容が気になる方、アレルギー体質の方など、だれでも食べられる安心・安全を意識したスイーツづくり
【その3】「おいしく笑顔!」
昔から慣れ親しんだ味を、ずっと楽しんでいただけるような、また、お菓子が大好きな方々にも満足していただける商品づくり
【その4】「あおもりらしく!」
青森の素材、食文化、四季をふんだんに生かして、青森らしい「ココロとカラダに優しい」スイーツづくり

現在、低糖質スイーツや、グルテンフリーのケーキ、青森県産の野菜や果物・プロテオグリカンを使用したお菓子などが開発されています。

「あおもりプリン(Off)」

合同会社ナチュール青森が開発した「あおもりプリン(Off)」は、素材の美味しさと手づくりにこだわった、食品添加物フリーのプリンです。
甘味料に希少糖を使用することで、一般的なプリンに比べ、糖質を50%カットしています。

【あおもりプリンOff(合同会社ナチュール青森)】
333円(税込)
公式Facebookはこちら
※4/15から直営カフェ(青森市)で販売予定

「もち小麦粒あんおやき」

店舗名「浅草焼」を運営している株式会社たかのやが開発した「もち小麦粒あんおやき」は、もちもちした食感で、食物繊維などの機能性が期待できる「もち小麦(もち姫)」をおやきの皮に使用しています。
冷めても柔らかいのが特徴で、糖分を減らした自家製粒あんとの相性は抜群です。

【もち小麦粒あんおやき(株式会社たかのや)】
108円(税込み)
ホームページはこちら
※3/15から中央古川通り店(青森市)で販売中

「グルテンフリー甘酒たっぷりシフォンケーキ」

スイーツ工房なおママが開発した「グルテンフリー甘酒たっぷりシフォンケーキ」は米粉を100%使用し、しっとり&ふんわりした食感が特徴です。
甘酒をたっぷりと入れることで、従来品に比べて甘味料(きび砂糖)の量を大幅に削減しています。

【グルテンフリー甘酒たっぷりシフォンケーキ(スイーツ工房なおママ)】
プレーン290円(税込)・黒にんにく入り350円
ホームページはこちら
※店舗(八戸市)で販売中

このほか、免疫力が高まる効果が期待できるシールド乳酸菌を使用したソフトチョコレートや、低糖質な大豆粉や血糖値の上昇を抑える効果があるナッツを使用したタルトなど、さまざまな工夫を凝らしたスイーツが開発されています。
だれもが安心して楽しめる、あおもり発のスイーツたち。是非お試しください。

商品概要

販売店各店舗にお問い合わせください

お問い合わせ

青森県地域産業課 地域資源活用推進グループ

電話電話:017-734-9375
ホームページあおもり健康志向スイーツフェア詳細

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