ふきの香りと小魚の旨みがとけあう朝の一品に欲しくなる常備菜。
材料（6人分）
| ふき（水煮） | 500g |
| 小女子 | 30g |
| 油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
- ふきを5cmくらいの斜切りにする。
- フライパンに油を引き、ふきを炒める。全体に油がなじんだら、小女子を入れる。
- しょうゆ、酒、みりん、水を入れて、汁気がなくなるまで蓋をして煮る。
- 味が足りない場合は、しょうゆで調整する。
Point
- 小女子の代わりに、竹輪やさつま揚げを入れてもよい。
