みょうがのきれいな色彩と爽やかな香り、夏を感じる一品です。
材料（作りやすい分量）
| みょうが（中30個くらい） | 500g |
| らっきょう酢 | 180g |
| めんつゆ（ストレート） | 20ml |
作り方
- みょうがは洗い、沸騰した湯にさっと入れ、すぐに水に入れて冷ましたら、水気を切る。
- ポリ袋などに、1と調味料を入れる。次の日から食べられる。
Point
- 酢、砂糖、塩で味付けし、赤しそを入れる方法もある。
みょうが漬け
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