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青森のうまいものたち

県産品を活用した冷凍食品を紹介します!(2022年3月)

県産品を活用した冷凍食品を紹介します!

県では、冷凍食品産業の振興を図るため、県内の食品加工事業者が行う県産品を活用した商品開発を支援しています。今回は、令和3年度の県事業で支援し、販売された商品の一部を紹介します。

商品紹介

〇株式会社菊冨士
【いがめんち】

青森県津軽地方の郷土料理「いがめんち」を冷凍食品として開発。イカは、ゲソだけでなく上身まですべて使用し、たっぷりの卵が使われているのでふっくらしています。常温またはぬるま湯で解凍後、電子レンジで加熱し、そのまま食べることもできますが、バンズにタルタルソース等と一緒に挟んで、ハンバーガーのようにして食べるのがおすすめです。県内外の津軽郷土料理ファンの方にぜひお試しいただきたい商品です。

【商品情報】
いがめんち
価格:税抜1,320円(6個入り)
販売場所:菊冨士本店の店頭(弘前市)

【販売者情報】
株式会社 菊冨士
住所:弘前市坂本町1
電話:0172-36-3300
HP:http://www.kikufuji.co.jp

〇PIZZERIA MIA(ピッツェリアミーア)
【リンゴの薪焼きピッツァ マルゲリータ】

青森県産のジャージーミルクから作られた自家製モッツアレラチーズがふんだんに乗ったマルゲリータ。お店にある石窯で一枚一枚丁寧に焼き上げており、薪には地元のリンゴの木の薪が使われています。ピザの「香り」にこだわり、納得ができる商品になるまでレシピを1,000回以上変更し、フレッシュな香り高い商品を完成させました。大きさは約24㎝と小ぶりで、お家でも温めやすいサイズです。本格的なお店の味をぜひお家でお楽しみください。

【商品情報】
リンゴの薪焼きピッツァ マルゲリータ
価格:税込972円
販売場所:ピッツェリアミーア(弘前市)、いとく、中三弘前店(弘前市)、さくら野弘前店(弘前市)
ネットショップ:https://pizzeriamia.thebase.in

【販売者情報】
PIZZERIA MIA(ピッツェリアミーア)
住所:弘前市代官町3-1 弘学館ビル1F
電話:0172-88-5428
HP:https://pizzeria-mia-hirosaki.com/sp/

○なんぶ農援株式会社
【なんぶ農援のわっぱ飯「青森4大肉と達者米のわっぱ飯」】

青森県南部地方で特別に栽培された「青森なんぶの達者米」と、「あおもり和牛」「十和田ガーリックポーク」「みちのくあべどり」「青森県産馬」の4種類のお肉を合わせたわっぱ飯。解凍して温めた後の食欲をそそる見た目や、ご飯が進むようなお肉の味付けがこだわりのポイントで、何度も試作・試食を繰り返して完成した商品です。
容器ごとそのまま電子レンジで加熱できますので、ギフトとしてもおすすめです。

【商品情報】
なんぶ農援のわっぱ飯「青森4大肉と達者米のわっぱ飯」
・あおもり倉石牛のしぐれ煮
・十和田ガーリックポーク味噌角煮
・みちのくあべどりの照り焼き
・青森馬肉 馬肉汁風
価格:税抜3,350円 (4種セット)
ネットショップ:なんぶ農援ホームページ
Yahoo!ショッピング「奥入瀬マルシェ」

【販売者情報】
なんぶ農援株式会社
住所:三戸郡南部町剣吉下山26-1
電話:0178-75-1013
HP:https://www.nanbunouen.net

○馬渡商店
【熟成ひらめ生ハム】

商品の詳細はこちら⇒「青森県魚のひらめを生ハム風にしました!(2021年7月)」

【商品情報】
熟成ひらめ生ハム
価格:税込680円
販売場所:館鼻岸壁朝市(八戸市)、ユートリーお土産ショップ(八戸市)
ネットショップ:http://mawatarishouten.com

【販売者情報】
馬渡商店
住所:八戸市白銀町三島下24-177
電話:090-6786-6848
HP:http://mawatarishouten.com

○素のままproduct
【回の水餃子(プレーン、しそ)】

餃子餡には、ニンニク、ニラなどの香りの強いものを使用していないため、様々なスープに合わせられる餃子です。お肉は、臭みがなくうま味が強いブランド豚「つがる豚」を使用しており、野菜は手切り、豚肉は自分たちで挽き肉にし、握る作業もすべて自分たちで行っています。こだわりの餡は、もちもちとしたしっかりとした程よい厚みのある皮で包みます。餡をたっぷり詰めた大ぶりの餃子は食べ応え抜群で、形は丸く角がないので、ツルりとした食感です。仕事や子育てで日々忙しい方、朝ごはんや、間食の時にさっと食べたい方などにおすすめです。

【商品情報】
回の水餃子(プレーン、しそ)
価格:税抜600円(5個入り)
販売場所:回鶴田店
ネットショップ:https://sonomamapro.official.ec/

【販売者情報】
素のままproduct
住所:北津軽郡鶴田町鶴田生松89
電話:0173-26-7226
HP:https://sonomamapro.official.ec

○株式会社 LOCO・SIKI 
【佃煮屋さんのごちそうおにぎり(ほたて、ちりめん、わかさぎ)】

お米は青森県ブランド米「青天の霹靂」を使用し、明治創業の老舗佃煮専門店しんどうの3種類(ほたて、ちりめん、わかさぎ)の佃煮を具材としたおにぎり。佃煮の美味しさと食感にあうように、お米のふっくら感と塩加減を試行錯誤し、それぞれの美味しさが引き立つ割合で完成された商品です。ひとつひとつ丁寧に手作りされ、甘味料・保存料を使用せず無添加にこだわっています。お家の常備食として備えておくと、冷凍庫から取り出して温めてすぐに食べることができます。間食や夜食にもどうぞ。

【商品情報】
佃煮屋さんのごちそうおにぎり(ほたて・ちりめん・わかさぎ)
価格:各種税抜600円(3個入り)
販売場所:複合型商業施設365(十和田市)

【販売者情報】
株式会社LOCO・SIKI
住所:十和田市東一番町10-9
電話:0176-58-6951
HP:https://365.loco-siki.co.jp

○SKOS 合同会社【有機アップルパイ】

○SKOS 合同会社 
【有機アップルパイ】

南部町の有機りんごを使用したアップルパイ。小麦粉は自社生産の自然栽培の有機小麦を使用しており、そのほかすべての素材が有機JAS認証を取得しています。フィリングのジャムも、甘味料や酸味料は入っていません。保存料等の添加物を使用していない商品を求めている方におすすめの商品です。

【商品情報】
有機アップルパイ
価格:税込500円
販売場所:SKOS合同会社(新郷村)
オンラインショップ:食べチョクふるさと21

【販売者情報】
SKOS合同会社
住所:三戸郡新郷村戸来金ヶ沢29-3
電話:090-3349-5699
HP:https://www.skosllc.com


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