青森のうまいものたち

作り方

1. にんじんは、せん切りにします。油揚げは油抜きしてせん切りにします。ボイル帆立はサイコロ状に切ります。初雪たけは小房に分けます。
   ポイント：材料は細く切ったほうが、味が早くしみ込みやすいです。
2. 鍋に水(適量)、昆布、にんじんを入れて、沸騰したら、ボイル帆立、初雪たけ、油揚げを入れ、調味料を入れて煮含めます。（ゆっくり煮て、調味汁を材料に十分しみこませます。）
3. ご飯に2の具と、刻んだみつ葉を入れ、混ぜて出来上がり。