青森のうまいものたち

青森県ではウニの美味しい季節を迎えています。今回は、甘みたっぷり今が旬の青森の「ウニ」をご紹介します。 ウニの知識 分類上はナマコと同じ棘皮（きょくひ）動物に属し、全てが海産で岩礁域に生息しています。日本近海では約160種が知られていますが、食用として流通...　続きを読む

　あおもり食のエリアに、この春から4つの新しいメニューが仲間入りしました！今回は、はちのへ食のエリアの「八戸ばくだん」をご紹介します。 はちのへ食のエリアの「八戸ばくだん」はこちら 日本一のイカの街　はちのへ 八戸市制施行80周年記念 マスコットキャラクタ...　続きを読む

平成22年12月4日、東北新幹線が全線開業し青森県が首都圏からとても身近になりました。 今回は、東北新幹線全線開業に向けてあおもり駅弁塾で誕生した青森の新たな駅弁をご紹介します。 あおもり駅弁塾とは… 新青森駅 「あおもり駅弁塾」とは、県内の弁当製造業者などを対象とした...　続きを読む

　「あおもり食のエリア」では、地元の人に愛されている郷土料理や、安くて旨いご当地グルメなど、その地域ならではの「食」が提供されています。各エリアでしか食べられない“ご当地の味”、ぜひ味わってみてください！！ 「あおもり食のエリア」とは？ 　青森県は海域や地形が複雑で、地域によって大きく気候が...　続きを読む