初めてでも簡単に作れます。 完成までじっくりねかせて下さい。
材料
| 豊後梅（青梅） | 1kg |
| 氷砂糖 | 1kg |
| ホワイトリカー（35度） | 20ml |
作り方
- 梅は水洗いし、水分を拭き取る。
- 梅、氷砂糖を交互に保存ビンに入れ、最後に上からホワイトリカーを回しかけ、1年程おく。
- 梅の実を取り出し、布で漉す。
- 3を鍋に入れ、一度沸騰させてから殺菌したビンに入れて保存する。
Point
- 飲むときは水で薄める。
- 取り出した梅の実も活用できる。蒸し器で2～3分加熱すると柔らかくなるので、そのまま食べられる。
