紅白の彩りから、縁起物として正月料理に欠かせない一品。
材料（4人分）
| 大根 | 250g |
| にんじん | 30g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
A
| 酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作り方
- 大根、にんじんは皮をむき、5～6cm長さのせん切りにし、塩を混ぜて20分ほどおいたら軽く絞っておく。
- Aを軽く煮て冷まし、①を加えて、1日以上おいたら出来上がり。
Point
- 砂糖の量は好みで加減する。
紅白なます
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