青森のうまいものたち

作り方

1. 〔下ごしらえ〕
   1. イカは胴体と足を離し、内臓を取り除き、沸騰したお湯でゆで、皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
   2. 長ねぎは2cm位に切り、さっとゆでて冷ましておく。
2. みそ、砂糖、酢をボウルに入れ合わせておく。
3. イカと長ねぎを入れて和える。