青森のうまいものたち

　夏場に「ヤマセ」とよばれる冷たい風が吹く三沢市では、冷涼な気候を活かして、ごぼうやなかいもなどの根菜類の栽培が盛んに行われています。三沢市のごぼうは、長いもの輪作体系のひとつとして栽培が盛んになりました。
　三沢市の土壌は火山灰で出来ている黒ボク土。とても柔らかく、根菜類の栽培には最適です。そのため、三沢市のごぼうは、真っ直ぐで長く、独特の香りと風味が豊かで、シャキシャキとした食感が特徴です。

　株式会社Growthでは、三沢市の特産品であるごぼうを商品化することで、農家の収入安定を目指し、地元を元気にしたいとの想いから、ごぼう茶の製造・販売に取り組みました。シャッター街化が進む三沢市の中心商店街の空店舗を改装して加工場を設け、地元雇用に繋げています。

　「青森ごぼう茶」は、ごぼうを乾燥させて焙煎したお茶です。乾燥や焙煎方法に独自の工夫があり、すっきりとして飲みやすく、風味豊かに仕上げています。
　カフェインを含まず、保存料などの添加物を一切使用していないので、どなたでも安心して飲むことができます。
　沸騰させて煮出す必要はなく、日本茶の感覚でお湯を注ぐだけ。麦茶のように水に入れるだけで、冷やして楽しむこともできます。お茶を淹れた後は、そのまま炊き込みご飯や煮物などのお料理に利用できます。
　青森の良質のごぼうだけを使用した「青森ごぼう茶」。是非、お試しください。