品川汁
むつ市川内町の郷土料理です。青森からやってきた船が、江戸沖で難破した船乗りたちが品川にたどり着いた時、作ってもらった汁物で命が助かったという説があり、むつ市川内に帰ってからこのことを伝え「品川汁」と名づけたと言われています。 豆腐をすり鉢で摺り、味噌やだし汁を足しながら、摺っては濾して... 続きを読む
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品川汁
むつ市川内町の郷土料理です。青森からやってきた船が、江戸沖で難破した船乗りたちが品川にたどり着いた時、作ってもらった汁物で命が助かったという説があり、むつ市川内に帰ってからこのことを伝え「品川汁」と名づけたと言われています。 豆腐をすり鉢で摺り、味噌やだし汁を足しながら、摺っては濾して... 続きを読む
