青森のうまいものたち

田舎館村の「田澤さんちのミニトマト」は、農薬や化学肥料を使用せず、水を極限まで与えないで育てられています。こういったこだわりの栽培方法により、一般的な栽培に比べて、収量は少なくなってしまいますが、味が濃く、とても甘いミニトマトを作ることができます。現在、数品種が栽培されており、「田澤さんちのミニトマト」のブランドとして、地元のスーパー等で販売されています。 田澤さんは、このこだわりのミニトマトを贅沢に使用して、ジュースやドレッシング、ジャム加工品を開発しています。

丹精こめて育てた、5品種の「田澤さんちのミニトマト」をブレンドして作ったストレート果汁100％のジュースです。
　 食塩・保存料不使用で作られており、とても甘く、濃厚な味で、今までのトマトジュースとの違いが実感できます。そのまま飲んでいただくのが一番のおすすめですが、ロールキャベツや煮込みハンバーグ、カレーの隠し味にも最適で、ご家庭で様々な料理に利用できます 。

ミニトマトをふんだんに使い、粒マスタードのアクセントが効いたドレッシングで、野菜や魚介など、どんな素材にも合う味です。一般的なフレンチドレッシングに比べ、カロリーが約50％、塩分が約30％少なくなっており、健康や美容に気を遣っている方にもおすすめです。

田澤さんちのミニトマトと、青森県産りんごのミックスジャムです。甘さを控えめにして、ミニトマトの風味と酸味、りんごの食感と甘さが絶妙に調和され、とても美味しく仕上がっています。
　 パンにはもちろん、クラッカーやヨーグルトにも最適です。