青森のうまいものたち

県産マグロといえば、豪快な一本釣りで有名な「大間マグロ」をはじめ、津軽半島の先端にある竜飛岬周辺の海域で水揚げされる「津軽海峡本マグロ」などの人気が高まりつつありますが、県最西端で日本海に面した深浦町は、県内一の本マグロの漁獲量を誇ります。

　 深浦町で水揚げされるマグロのほとんどが、日本で消費される数種のマグロの中でも最高級の天然本マグロ（クロマグロ）。例年5月頃から11月頃まで漁獲され、6月から7月にピークを迎えます。漁法は、大間は1本釣りや延縄漁に対し、深浦は、8月までは定置網漁、9月以降は1本釣り・延縄漁が主流で、50㎏前後のものが多く水揚げされます。深浦産マグロは県内の他地域に比べてやや小ぶりですが、ほどよく脂が乗り、味の良さには定評があります。

深浦町にある株式会社あおもり海山では、加工施設を整備するなどして、県内で水揚げされるクロマグロの加工を行っています。この度、マグロの水揚げから加工販売を得意とするあおもり海山から、新商品として「キープマグロ」が販売されました。
「キープマグロ」は、マグロ１本丸ごとオーナー制度。大胆にもマグロ1本を丸ごとご購入いただくもので、元来捨てる部位がないマグロの全ての部位を余すことなく楽しむことができます。「一度に1本は食べきれないわ」という方もご安心を。お好きな時にお好きな分だけお届けするシステムになっています。約マイナス60度の冷凍庫で保管することで酸化を抑えるため、風味を損なわず、うま味もそのまま保持することが可能です。

　キープ期間は注文から1年間で、10回分の送料を含んだ価格設定となっていますので、季節に関係なく欲しい時にいつでも美味しいマグロが届きます。また、あまり流通していないホホ肉や目玉などの希少部位を味わえるのも「キープマグロ」の特徴。ご自宅用はもちろん、その都度お届け先の変更が可能なので、お中元やお歳暮、退職祝いや結婚祝いなど、贈り物にもお勧めです。

商品は全て青森県産の天然本マグロです。

お届け方法：生マグロをご希望の方には、解体終了後に即日発送します。冷凍マグロを希望の方は超低温冷凍庫でキープします。なお、価格には10回分の送料が含まれます。