青森のうまいものたち

カシスの実

　青森市（あおもりカシスの会）では、約40年前に欧州からカシスの苗木を導入したのをきっかけに、日本で初めて本格的なカシス栽培に取り組み、冷涼な気候風土のもと、農薬を使わない自然栽培で、風味豊かなカシスを生産しています。

　カシスの収穫期間は７月中旬から8月上旬までと短いうえに、収穫は一粒ずつ丁寧に手摘みしているため、品質は最高級でも収穫量そのものが少なく、とても贅沢なうえに、希少性の高いカシスです。

カシス・リキュール

シリアルナンバー

　青森市内で収穫された日本一の生産量と品質を誇る「カシス」を原料に、(株)紅乙女酒造の上品な味の麦焼酎により醸造されたシリアルナンバー入りの貴重なリキュールで、平成24年度は約1,900本のみが全国販売され、県内では(株)紅乙女酒造特約店である青森市内の「酒のいくた」でのみ購入することができます。是非とも、この機会に青森カシスから生まれた貴重なリキュールをご堪能ください。

　なお、アルコール度数を抑え、飲みやすさも追求しているため、お薦めの飲み方は、ストレートもしくはロックで香りを楽しんでいただければと思います。