青森のうまいものたち

意外とカンタン 甘酸っぱい郷土の味

ぜんまいは油との相性バツグン。ふっくらと煮上げてください。

鶏の卵のような形のだんご「けいらん」。しょっぱいと思いきや、甘いんです。

すりおろしたじゃがいもと片栗粉でツルツル食感の団子、野菜や鶏肉など具だくさんの贅沢汁です。

津軽海峡メバルの「さばき方」と「煮つけ」

歯ごたえシャキシャキ！

意外とカンタン　懐かしい青森の味

南部地方では、赤飯だってせんべいで挟んじゃう。でも、これがまた合うんです。

古くから馬の産地である西北地域の伝統料理。高菜と高野豆腐を味噌仕立てで召し上がれ。

紅白なますを使って 手軽に美味しく

春のパワフル山菜「行者にんにく」。いろいろな料理の風味づけに。

お店によって作り方が様々。さぁ食べ比べに行ってみよう～！！

松の小枝に似ているから「まつも」。熱を通すと色鮮やかに。磯の香りが広がります。

いつでもすぐ作りたい もち米だけで ふっくらもちもち

切り身で簡単、ふっくら美味しく　今夜は子持ちカレイでちょっと贅沢に

古くから愛されてきた食用菊。くるみと和えて色鮮やかな一品に。

簡単！栗の皮むきのコツ

色んな素材に使える 万能和え衣が美味しい

魚と枝豆のすり身で作る ふんわり優しいだまこが美味しい

山の幸と海の幸を味わう 青森ならではの母の味