青森のうまいものたち

「ばっけ」とはフキノトウのこと。ほろ苦いけど美味しいご飯のお供。北国の春の香り。

しその風味がたまらない津軽の万能みそ。ご飯のお供だけじゃなく、色々な料理にもどうぞ。

りんごの旨さをぎゅっと詰め込んだ

なすと赤じそと合わせ味噌。ご飯がすすむ津軽の夏の定番料理。

意外とカンタン 甘酸っぱい郷土の味

平川市民がこよなく愛するサガリ肉料理をご賞味あれ

3種の小どんぶりでマグロを楽しむ

魚と枝豆のすり身で作る ふんわり優しいだまこが美味しい

ホタテ産地ならではのホタテづくしおもてなし膳

青森で「タケノコご飯」といえば、この根曲がり竹を使ったものが一般的。

意外とカンタン　懐かしい青森の味

青森県有数のそば産地「東青地域」限定の地産地消そば

水物は、濃い目の塩水に昆布を入れ食材を浸した料理。ほやによく合います。

しその香りと梅干しの酸味、甘くて懐かしいごちそうです。

レンチン 揚げ焼きで 時短でお手軽

瑞々しい夏野菜を塩辛昆布で。ご飯が何杯でもイケる魔法の一品。

いつでもすぐ作りたい もち米だけで ふっくらもちもち

切り身で簡単、ふっくら美味しく　今夜は子持ちカレイでちょっと贅沢に

春の代表的な山菜「こごみ」を使った春らしい小鉢をどうぞ。

山の幸と海の幸を味わう 青森ならではの母の味

春のパワフル山菜「行者にんにく」。いろいろな料理の風味づけに。