青森のうまいものたち

「ばっけ」とはフキノトウのこと。ほろ苦いけど美味しいご飯のお供。北国の春の香り。

高級だしとして知られる「焼干し」出汁で簡単に作れる炊き込みご飯の作り方

保存食の代表格「身欠きニシン」を酢味噌でさっぱりいただく。

彩り鮮やかなおもてなし料理　即席漬けでカンタンに

平川市民がこよなく愛するサガリ肉料理をご賞味あれ

古くから馬の産地である西北地域の伝統料理。高菜と高野豆腐を味噌仕立てで召し上がれ。

意外とカンタン　懐かしい青森の味

ふきの穴に身欠きニシンを入れて。そのひと手間で心まで温まります。

青森で「タケノコご飯」といえば、この根曲がり竹を使ったものが一般的。

春の代表的な山菜「こごみ」を使った春らしい小鉢をどうぞ。

青森県有数のそば産地「東青地域」限定の地産地消そば

瑞々しい夏野菜を塩辛昆布で。ご飯が何杯でもイケる魔法の一品。

いつでもすぐ作りたい もち米だけで ふっくらもちもち

魚と枝豆のすり身で作る ふんわり優しいだまこが美味しい

水物は、濃い目の塩水に昆布を入れ食材を浸した料理。ほやによく合います。

山の幸と海の幸を味わう 青森ならではの母の味

早煮昆布とソフト身欠きにしんで とってもカンタン

春のパワフル山菜「行者にんにく」。いろいろな料理の風味づけに。

切り身で簡単、ふっくら美味しく　今夜は子持ちカレイでちょっと贅沢に

しその香りと梅干しの酸味、甘くて懐かしいごちそうです。

レンチン 揚げ焼きで 時短でお手軽