現在、首都圏の有名レストランで、「青森県レストランフェア」（https://www.a-c-c-i.com/cucina/aomori-2023/）を開催中です。
青森県食材がふんだんに盛り込まれた料理をお楽しみください。
詳細は「CUCINA ACCI」（https://www.a-c-c-i.com/cucina/）にてご確認ください。
１ 開催期間
2023年2月6日（月）～
２ 開催店舗
（１）ビストロJ_O
所在地：東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館9階
TEL：03-6271-0388
【提供メニュー】
・青い森紅サーモンのコンフィと緑のカポナータ
・青森シャモロックを包んだちからイモのスフレ
・ムース ポム
銀座「ビストロJ_O（ジョー ）」で青森フェア開催中料理のジャンルを超越したシェフが表現するジョースタイルのモダンで華やかな美食の世界
（２）szechwan restaurant 陳
所在地：東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 2F
TEL： 03-3463-4001
【提供メニュー】
・花椒とにんにく香る青森シャモロックの唐辛子炒め
・青い森紅サーモンの麻辣醤和え はつ恋ぐりんの酸味のアクセント
・青森県産《力芋》の発酵唐辛子炒め
「スーツァンレストラン陳」で青森フェア開催中名店の技と次代を担う料理人の感性で素材の個性を活かしつつ上質なレスランの味にまとめ上げる
（３）VAPEUR
所在地：東京都中央区銀座８丁目３−先 東京高速道路西土橋ビル101
TEL：03-3571-8878
【提供メニュー】
・青森シャモロックと海老ムースのバロティーヌ
・青い森紅サーモンとフロマージュブランのパートフィロ包み グリーンピースピュレとハーブサラダ
・青い森紅サーモンのマリネ はつ恋ぐりんのビネグレット（小皿料理）
・力芋のフライドポテト（小皿料理）
※開催期間やメニューは店舗によって異なります。また、事情により変更になる場合がございます。
詳細は、各店舗にお問い合わせください。
