青森のうまいものたち

通常、ミニトマトの流通は完熟前の状態で流通にのるため、本来の甘さ、酸味に到達する前の段階のものが出回ります。完熟状態ではすぐに痛んでしまい、流通の過程で傷んでしまうからです。

ベビーベビーは通常のミニトマトよりも皮が薄く、より傷みやすいデリーケートなトマトですが、完熟状態のものを摘み取り、そのまま当日に出荷します。

リスクは当然高まりますが、ベビーベビーが持つ食感だけでなく、本来もつその味を知ってほしい。それが長年ベビーベビーに関わってきた渋谷氏の思いなのです。特別な梱包材、そして完熟状態を見極める熟練のミニトマトの生産農家が揃ってはじめて可能にします。本人がうけた感動をどうしても届けたい。その思いが、不可能と思われていた完熟のベビーベビーの宅配を可能にしました。

1. 徹底した栽培マニュアル
2. 妥協のない厳格な出荷基準で選ばれたものだけを選果
3. 試行錯誤し、たどり着いた専用ケースにてお届け

全国放送のテレビ番組で紹介され一気にブランドトマトとして有名になった「ベビーベビー」。食した料理人や業界関係者の方々が必ずといっていいほど、今まで食べたことがない食感と味だ！と絶賛されるそうです。 

ベビーベビー ミニトマト

トマトが苦手というお子様にも、これトマト？と言われるかもしれません。それほど、甘くて柔らかく繊細なフルーツトマトのベビーベビー。ベビーベビーの栽培は青森の風土を生かした昔ながらの素朴な農法。土と自然の恵みに感謝し、ゆっくりとベビーベビーが熟すのを待ち、人の目と手だけでお最も美味しくなる頃合いを見定めています。