青森のうまいものたち

こうとくりんごは、他のりんごの品種より小玉ですが、たっぷりの蜜が入りやすい品種のりんごです。多いもので蜜の割合が7～8割になる果実も見られます。（※蜜は、すべての「こうとく」に確実に入るとは限りません。） 「こうとく」は樹上で完熟させてから、収穫することにより、甘さがのり蜜がたっぷり入りやすくなります。

葉とらず「こうとく（高徳）」りんご 

果実の食感もシャキッとしていて、甘さと酸味のバランスもちょうどよいのですが、蜜のところは特にフルーティーな甘さが際立ちます。

✔青森県南部町の玉芳農園

玉芳農園さんでは他の品種のりんごに比べ「こうとく（高徳）りんご」の生産量は少なかったのですが、一度食べたお客様のもっと欲しいというお声から、年々生産量を増やしていますが、デリケートな品種のため、収量も限られ、出荷期間が短い希少なりんごです。

玉芳農園のこうとく（高徳）りんご