青森のうまいものたち

りんごは1個を6等分し、皮と芯を取り除き、褐変を防ぐために、水又は塩水（分量外）に浸けておく。

鍋に水切りしたりんごを入れ、りんごが半分程度浸る水と砂糖を加えて煮る。

りんごが柔らかくなるまで中火で5～10分ほど煮たら、そのまま冷やして味を含ませる。