青森のうまいものたち

紅白なますを使って 手軽に美味しく

青森で「タケノコご飯」といえば、この根曲がり竹を使ったものが一般的。

水物は、濃い目の塩水に昆布を入れ食材を浸した料理。ほやによく合います。

レンチン 揚げ焼きで 時短でお手軽

いつでもすぐ作りたい もち米だけで ふっくらもちもち

古くから愛されてきた食用菊。くるみと和えて色鮮やかな一品に。

切り身で簡単、ふっくら美味しく　今夜は子持ちカレイでちょっと贅沢に

春の代表的な山菜「こごみ」を使った春らしい小鉢をどうぞ。

春のパワフル山菜「行者にんにく」。いろいろな料理の風味づけに。