ヤマキ木浪海産 業務用やきぼしバラ詰め【4kg】

だしの王様「イワシ」のやきぼし

「ヤマキ木浪海産」は、明治時代から続く「やきぼし」専門の老舗です。 「やきぼし」の主原料は、津軽海峡付近で獲れるイワシです。 津軽海峡は、寒流(親潮)と暖流(黒潮)がぶつかり、魚の餌となるプランクトンが多く発生し、たくさんの魚が集まる豊かな漁場です。 「ヤマキ木浪海産」の「やきぼし」は、この漁場で獲れたイワシを串刺しにして1週間ほど天日干しにし、焼いて乾燥させ選別しています。 ラーメンやそばつゆのダシ作りにぴったりで、多くの料理人から好評です。

※大きさ、形にバラつきがあります。

※頭とハラワタはとってあります。

※添加物・防腐剤は、使用しておりません。

※冷凍保存可能です。

旬のカレンダー

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
  • 旬の時期
  • 流通時期

詳細情報

通常価格
24,500円(税込)
主な原材料
イワシ(うるめいわし)
内容量
4kg
事業者名
ヤマキ木浪海産

※情報が変更される場合があります。最新情報はサイト等をご確認ください。

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