あおもり産品情報サイト

青森のうまいものたち

青森特産品図鑑

なし

なし

なしは、大きく2種、ゼネラル・レクラークやラ・フランスなどの西洋なし、長十郎、幸水、多摩といった日本なしがあり、県南の南部町は日本で随一のゼネラル・レクラークの産地となっています。
西洋なしにはフラバノール、アントシアニン、フラボノールなどのポリフェノールが、日本なしにはソルビトールが含まれています。
選ぶ目安は、重みがあり、キズの少ないもの。保存は、低温で風通しのよい場所に置くか、新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室に入れます。

主な生産地

南部町、弘前市、三戸町、五戸町

流通時期

season…旬の時期 dis…流通時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
season
season
dis
dis

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