
なしは、大きく2種、ゼネラル・レクラークやラ・フランスなどの西洋なし、長十郎、幸水、多摩といった日本なしがあり、県南の南部町は日本で随一のゼネラル・レクラークの産地となっています。
西洋なしにはフラバノール、アントシアニン、フラボノールなどのポリフェノールが、日本なしにはソルビトールが含まれています。
選ぶ目安は、重みがあり、キズの少ないもの。保存は、低温で風通しのよい場所に置くか、新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室に入れます。
主な生産地
南部町、弘前市、三戸町、五戸町 |
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出荷時期
season…出荷時期
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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