青森のうまいものたち

トゲクリガニは春に旬を迎え、ガサエビ（シャコ）と並び、青森の花見には欠かせないものです。毛ガニより小ぶりですが、味は毛ガニと似ており、それ以上に美味しいと言う人もいます。旬の春は、濃厚な風味のカニ味噌が詰まっており、他のカニでは味わうことのできない極上の味です。県外ではあまり流通していないため、ぜひ青森での花見の際に食べていただきたい逸品です。
文豪・太宰治もトゲクリガニが大好物で、小説「津軽」の中にも登場しています。

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