青森のうまいものたち

青森県の露地メロンは、雨よけトンネルで栽培され、ネット系メロンを中心に、白皮品種、黄皮系品種を組み合わせてバランスのとれた栽培が行われています。生産量は全国第5位で、出荷先は東海・近畿地域向けが多く、出荷時期は8月がピークです。青森県の主力品種“タカミ”は、果肉が緑色で厚く、肉質はやや硬めで日持ちが良く、糖度は16度と極めて高いのが特徴です。