青森のうまいものたち

「B−1グランプリ発祥の地」八戸の今や全国区となったご当地グルメ

いわゆる「だんご」をフライパンでさっと焼いたもの。こんがり焼き目がおいしいんです。

「かっけ」とは南部の言葉で「かけら」のこととか。そば粉で作った三角の生地は、喉ごし最高です。

小麦粉で作った串餅に、みそを塗ってこんがり焼いた南部地方のソウルフード。ぜひとも、えごまの実を使った「じゅねみそ」で召し上がれ。

古くから蕎麦栽培が盛んな南部地方の串もち。甘みそだれをたっぷりかけて召し上がれ。

残ったご飯で作った日常の定番おやつ。ごまの風味が口いっぱいに広がります。

つるんとした食感と、中のくるみみその甘じょっぱさ。南部地方の粉もの文化が育んできた定番おやつ。