青森のうまいものたち

作り方

1. 行者にんにくを水洗いし、表面の硬い皮と根元を切り落としておく。
2. 沸騰した湯に塩少々（分量外）と1を入れ、1分ほど茹でたらザルに上げて水で冷やし、水気を絞っておく。
3. 2を1cm長さに切り保存容器に入れたら、浸るくらいのしょうゆを入れ、半日～1日漬ける。