縄文の奇跡2023
陰干し×シェリー樽×縄文酵母
２ヶ月陰干した鶴田町産スチューベンを縄文酵母で発酵させた赤ワインです。シェリー樽（古樽）にて約４ヶ月熟成しました。アルコールは14.5度です。色調はきれいなルビーカラーで、ドライフルーツやバニラ、甘草、カカオ、スパイスの香りを感じます。ブラックチェリーやブラックベリーの様な黒系フルーツの果実味、力強いタンニンと酸、ジャーキーを思わせる旨み、樽からくる香ばしい余韻が続きます。
ビーフシチュー、ラムの香草焼き、ステーキ、ウナギの蒲焼、ジビエ、熟成の長いハードチーズやウォッシュチーズと相性が良いです。
旬のカレンダー
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 旬の時期
- 流通時期
詳細情報
※情報が変更される場合があります。最新情報はサイト等をご確認ください。
