青森のうまいものたち

青森県のピーマンは6～10月に出荷される夏秋ピーマンが中心です。8月に出荷のピークを迎え、東京都卸売市場では全国第4位の出荷量を誇ります。ビタミンC が多く、カロテンも豊富なピーマンはその栄養価もさることながら、彩りとしても食卓に欠かせない食材となっています。