青森のうまいものたち

あおもり十和田湖和牛の肥育地は、森林と湖に囲まれた十和田市・七戸町・東北町・横浜町。「JA十和田おいらせ」の肥育牛部会による飼育マニュアルに則り、定期的に採血を実施し、牛1頭1頭のビタミンＡ・コレステロール値などを詳細に分析し、管理しています。血液検査の結果は、JAや県などの関係機関が連携して生産者にフィードバックし、繊細な栄養管理を徹底することにより、肉質や旨味を高めています。最後まで手を抜かない丁寧な肥育こそが、上質な「あおもり十和田湖和牛」を生み出しているのです。

あおもり十和田湖和牛は、霜降りの美しさとやわらかい肉質が魅力です。

ご家庭では、塩だけを振って炭火やグリルで網焼きにすることで、肉本来の旨みと甘みを存分に楽しめます。 

また、ステーキやすき焼きスタイルでも、薄めにスライスして溶けるような脂を感じながら味わう調理が向いています。

冷凍でお取り寄せされた場合は、冷蔵庫内でゆっくり解凍し、常温に近づいてから加熱することで、肉の繊細な質感を損なわずに調理可能です。

特別な日のおうち時間を、贅沢な和牛で彩るお取り寄せ体験としておすすめです。

また、あおもり十和田湖和牛は、JA十和田おいらせの直売所である「ファーマーズマーケット　かだぁ～れ」でお買い求めできます。