青森のうまいものたち

地元青森の豊かな自然や人々の営みを取材したテーマムービー「津軽の記憶」を視聴できるシアタールームや、津軽ならではの四季折々の食材や料理に触れることができる展示コーナーが設けられています。

顆粒みそ生産ラインをガラス越しに見学できる通路が設けられていて、独自製法の技術をゲーム感覚で学ぶことができるなど、子どもから大人まで、みんなが楽しめる工夫が盛りだくさんです。

顆粒みそを生かしたメニューを提供する「ボンジュカフェ」が併設されています。料理家の栗原心平さんが特別に監修した「生しょうゆ糀のチキントマトドリア」をはじめ、青森の郷土料理である「しょうがみそおでん」や「おにぎりセット」、デザートやドリンクなどのメニューを楽しめます。※季節によってメニューが変更になる可能性があります。