五戸の風土を醸した代表的なお酒｡口に含むと優しい吟香がふくらみ､じんわりと旨みの余韻が残ります｡鼻に抜ける香りは､どこかウイスキーっぽささえ感じます｡五戸の郷土料理である桜鍋のみそ味と馬肉味に旨さが一体化して美味しい｡(下池)
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