青森のうまいものたち

作り方

1. 粉類をボールに入れて、手でよく混ぜ合わせる（固まりの黒砂糖を使う場合は包丁で削って細かくして入れる）。
   ポイント：粉類をきちんと混ぜないで、粉の固まりが残っていると、できあがったあとにくずれるため、さらさらの粉状にする。
2. 水をまわし入れて、全体に水分がいきわたるように混ぜる。
3. 混ぜているうちにしんなりとしてきて、にぎると固まりができるようになる。
4. 盃に詰めて、固める。
5. 蒸し器にさらしをしき、その上に盃に詰めた粉を盃からくずれないように出して並べる。
6. 15分くらい蒸してできあがり。