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青森のうまいものたち

2020年3月更新:あおもり健康志向スイーツ『からだにやさしい ごほうびスイーツ』(2020年3月)

2020年3月更新:あおもり健康志向スイーツ『からだにやさしい ごほうびスイーツ』

今月は、県事業「健康志向による県産スイーツ付加価値向上事業」で誕生した、青森ならではの健康志向スイーツを紹介します。

「健康志向による県産スイーツ付加価値向上事業」

「健康志向による県産スイーツ付加価値向上事業」は、青森ならではの健康志向スイーツの商品開発と販路開拓の取組みにつなげることを目指して、県内の菓子事業者等を対象とした「あおもり健康志向スイーツゼミナール」を開講するなど、「おいしいお菓子」に「健康」という新しい要素を加えた商品開発を支援するものです。
商品は、「いつでも!」「だれでも!」「おいしく笑顔!」「あおもりらしく!」の4つのコンセプトで開発しています。

【その1】「いつでも!」
カロリーや糖質を見直すなど、いつでも、どこでも、どんなときでも手軽に楽しめるスイーツづくり
【その2】「だれでも!」
食事制限のある方、ダイエットや美容が気になる方、アレルギー体質の方など、だれでも食べられる安心・安全を意識したスイーツづくり
【その3】「おいしく笑顔!」
昔から慣れ親しんだ味を、ずっと楽しんでいただけるような、また、お菓子が大好きな方々にも満足していただける商品づくり
【その4】「あおもりらしく!」
青森の素材、食文化、四季をふんだんに生かして、青森らしい「ココロとカラダに優しい」スイーツづくり

これらのコンセプトをもとに、県内事業者が工夫を凝らした健康志向スイーツを開発しています。
その中から、青森県産食材を使用した商品をいくつかご紹介します。

あおもりプリンLIFE

もち小麦長いもおやき・県産もち小麦ドーナツ

○「あおもりプリンLIFE」
ナチュール青森が開発した「あおもりプリンLIFE」は、青森の厳選食材(牛乳・卵・塩)の美味しさと手づくりにこだわった、食品添加物不使用のプリンです。
甘味料に希少糖を使用することで、糖質は従来のプリンの約半分に。カロリーはコンビニおにぎりの約半分です。美容と健康に有効な新成分・プロテオグリカンも配合しています。
【商品概要】
 価格:税別318円
 販売場所:NATURE CAFE(青森市橋本2丁目19-13)
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 お問い合わせ先:合同会社ナチュール青森 TEL:017-752-1857


○「もち小麦長いもおやき」
「もち小麦粒あんおやき」と同じく、皮に県産もち小麦を使用し、さらにすりおろした県産長いもを加えました。より強いもちもち感が楽しめ、満足できるおいしさです。
○「県産もち小麦ドーナツ」
県産のもち小麦を使用したちょっぴり和風の焼ドーナツです。婆娑羅コーン、大納言、抹茶の3つの味が楽しめます。
【商品概要】
 価格:もち小麦長いもおやき 税抜80円、県産もち小麦ドーナツ 税抜167円
 販売場所:中央古川通り店(青森市古川1丁目8-7)
 お問い合わせ先:株式会社たかのや(浅草焼)TEL:017-752-7172
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グルテンフリー甘酒たっぷりシフォンケーキ

砂糖不使用羊羹

○「グルテンフリー甘酒たっぷりシフォンケーキ」
スイーツ工房なおママが開発した「グルテンフリー甘酒たっぷりシフォンケーキ」は米粉を100%使用し、しっとり&ふんわりした食感が特徴です。
甘酒をたっぷりと入れることで、従来品に比べて甘味料(きび砂糖)の量を大幅に削減しています。
【商品概要】
 価格:プレーン 税込290円
    黒にんにく入り 税込350円
 販売場所:スイーツ工房なおママ(八戸市城下4丁目25-40)
 お問い合わせ先:スイーツ工房なおママ TEL:090-9638-0280
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○「砂糖不使用羊羹」
かねご製餡株式会社が開発した砂糖(ショ糖)を一切使用せず、素材の甘みを生かした新感覚のお菓子です。
県産のカシス・嶽きみ・りんごに加え、あずき・抹茶の5種類の味が楽しめます。
【商品概要】
 価格:1本 税抜290円、5本セット 税抜800円
 販売場所: かねご製餡ホームページまたはお電話にてご注文ください。
 お問い合わせ先: かねご製餡株式会社 TEL:0178-22-0065
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テンマブッセ

テンマクーヘン・クアルク&ベリー

○「テンマブッセ」「テンマクーヘン」「クアルク&ベリー」
七戸町の特産品(黒にんにく、カシス、ブルーベリー)を使用したスイーツです。
美味しいことを大前提に、素材の個性を生かしながら、健康面でもメリットのあるスイーツを作りました。
・テンマブッセ:七戸カシスとカスタードクリームのブッセ
・テンマクーヘン:黒にんにく入りチーズケーキ
・クアルク&ベリー:低脂肪フレッシュチーズとブルーベリーのケーキ
【商品概要】
 価格:(すべて税込)テンマブッセ 200円、テンマクーヘン 300円、クアルク&ベリー 300円
 販売場所:天間屋(青森県上北郡七戸町森ノ上209-3)
 お問い合わせ先: 天間屋 TEL: 0176-58-5958
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商品概要

賞味期限 各店舗にお問い合わせください

お問い合わせ

青森県地域産業課 地域資源活用推進グループ(事業に関するお問い合わせはこちらへお願いします)

電話 017-734-9375
メール chiikisangyo@pref.aomori.lg.jp

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