青森のうまいものたち

『三沢ほっき丼』は、全国有数の水揚げ量を誇る三沢産ほっき貝を使用したご当地料理です。
三沢産ほっき貝の認知度向上や消費拡大と併せて、地元飲食店の活性化や冬期間の誘客促進を図ることを狙い、三沢市、漁協、観光協会、商工会、市内の飲食業関連団体などが連携し、『三沢ほっき丼』による町おこしを展開しています。
『三沢ほっき丼』は、三沢市内の飲食店で期間限定（12～3月末）の提供となっていますが、統一レシピはありません。三沢産のほっき貝を利用することのみが条件なので、煮る、炒める、揚げるなど色々な味を各店舗で楽しむことができます。

鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼＆鰺ヶ沢イトウ料理

世界自然遺産「白神山地」の清流と日本海の荒波が育てた極上の一品である鰺ヶ沢産ヒラメは、ほぼ一年を通して水揚げがあり、鰺ヶ沢町を代表する魚です。中でも12～1月は脂が乗り、1年で最も美味しい時期と言われます。
この鰺ヶ沢で獲れた新鮮なヒラメを、タレに漬け込み、たっぷりとのせた丼ぶりが『鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼』です。提供店舗それぞれが工夫を凝らしたヅケダレでオリジナルのヅケ丼を提供しています。

鰺ヶ沢産のイトウは、白神山地の清流を利用して養殖されています。川魚のトロとも呼ばれ、鮭よりも淡泊でくせがなく、どんな料理とも相性抜群です。
鮮度を保つため活〆処理されており、刺身、塩焼き、マリネ、鍋料理など、様々な『鰺ヶ沢イトウ料理』の美味しさを楽しむことができます。

今回ご紹介した『三沢ほっき丼』『鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼』『鰺ヶ沢イトウ料理』などの青森県の郷土料理やご当地料理を青森県内の対象店舗で500円（税込）以上食べてご応募いただくと、抽選で53名様に県産品の景品が当たる「あおもりご当地食めぐりキャンペーン」を開催中です。

■キャンペーン実施期間
　令和元年11月1日(金)～令和2年2月29日(土)

■景品
　大間の天然本マグロ 1万円相当　　 1名様
　青森県産活ホタテ 5,000円相当　　 2名様
　せんべい汁 3,000円相当　　50名様

対象店舗など、詳細はページ下部、関連ページの「あおもりご当地食めぐりキャンペーン 」からご確認ください。

この機会にぜひ、『三沢ほっき丼』『鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼』『鰺ヶ沢イトウ料理』をご賞味いただき、キャンペーンへ応募してみてください。
ご当地料理を美味しく食べて、でっかく当てましょう！